Food Revolution chez Logic Design #Mix’n’match

Food Revolution chez Logic Design #Mix’n’match

En mars, c’est le mois de la Food Revo­lu­tion chez Logic Design !

L’alimentation est aujourd’hui à la croi­sée d’enjeux aus­si larges que variés. Pour aider les marques à se repé­rer et trou­ver leur place dans cet uni­vers en pleine révo­lu­tion, Logic Desi­gn a repé­ré et ana­ly­sé les nou­veaux com­por­te­ments ali­men­taires : décryp­tage des tendances.

 

Ten­dance n°2 #Mixn­Match

 

S’ins­pi­rant direc­te­ment de l’univers de la mode et de la déco­ra­tion d’in­té­rieure, la ten­dance mix’n’match offre une expé­rience culinaire…

… sur­pre­nante

Les recettes et les ingré­dients sont des sources infi­nies de goûts et d’ex­pé­ri­men­ta­tions, qui motivent par­ti­cu­liè­re­ment les “foo­dies” les plus jeunes. Ver­sions revi­si­tées de plats tra­di­tion­nels, décou­verte de pro­duits nou­veaux (insectes, cui­sine du monde…), les Mil­len­nials sortent de leur zone de confort et sont plus aven­tu­reux dans leurs choix ali­men­taires. Ils aiment expé­ri­men­ter de nou­veaux ali­ments, de nou­velles asso­cia­tions. Au-delà du plai­sir du goût, un plat doit désor­mais offrir aux consom­ma­teurs une expé­rience sen­so­rielle complète.

… à partager

Le chan­ge­ment du pay­sage culi­naire résulte notam­ment du déve­lop­pe­ment des médias sociaux, qui dif­fusent lar­ge­ment les nou­velles manières de consom­mer et de cui­si­ner. Ces nou­veaux moyens de com­mu­ni­ca­tion, qui donnent une place pré­pon­dé­rante aux visuels, ont don­né nais­sance à une véri­table culture “foo­die”. Aujourd’hui, il n’est pas rare de voir les consom­ma­teurs exhi­ber le conte­nu de leur assiette ou le résul­tat de leur cui­sine sur les réseaux sociaux. L’expression “on mange avec nos yeux”, n’a jamais été aus­si vraie… 

 

Mini chro­nique pro­po­sée à par­tir de l’étude glo­bale sur la “Food Revo­lu­tion” menée par Logic Design. 

2560 1707 France