Food Revolution, menée par Logic Design : #Monomania

Food Revolution, menée par Logic Design : #Monomania

En mars, c’est le mois de la Food Revo­lu­tion chez Logic Design !

L’alimentation est aujourd’hui à la croi­sée d’enjeux aus­si larges que variés. Pour aider les marques à se repé­rer et trou­ver leur place dans cet uni­vers en pleine révo­lu­tion, Logic Desi­gn a repé­ré et ana­ly­sé les nou­veaux com­por­te­ments ali­men­taires : décryp­tage des tendances.

 

Ten­dance n°3 #Mono­ma­nia

 

1 pro­duit = 1 001 recettes 

La mono­ma­nia prend nais­sance à la croi­sée de l’esthétisation de la nour­ri­ture et de la recherche d’originalité. L’utilisation d’un pro­duit unique pousse ain­si à plus de créa­ti­vi­té : il faut revi­si­ter pour éton­ner, décli­ner pour sur­prendre. Les marques de GMS s’approprient éga­le­ment cette ten­dance en décli­nant leurs pro­duits de mul­tiples façons. L’objectif est ici est double : recherche d’un effet visuel fort et lutte contre la rou­tine alimentaire.

 

Les mono restaurants

Les métro­poles voient se déve­lop­per de plus en plus de mono res­tau­rants. Les “bar à” se mul­ti­plient : bar à jus, bar à gaufres, bar à vin, bar à fro­mage. Au-delà de ces enseignes de street food, des res­tau­rants plus gas­tro­no­miques se mettent à sur­fer cette ten­dance. A paris par exemple, on peut notam­ment citer la Mai­son de la Chan­tilly, Sard’in, We are Tira­mi­su, Aran­ci­ni Bros, Eclair de Génie, etc.

 

Une ten­dance véhi­cu­lée via les réseaux sociaux

Les réseaux sociaux accé­lèrent la vitesse avec laquelle les idées culi­naires peuvent se répandre. Avec ses décli­nai­sons ori­gi­nales et ses visuels forts, la mono­ma­nia s’est véri­ta­ble­ment empa­rée des pla­te­formes de par­tage de photos.

 

Mini chro­nique pro­po­sée à par­tir de l’étude glo­bale sur la “Food Revo­lu­tion” menée par Logic Design.

2560 1707 France