Foodtrends

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Sous l’influence d’une géné­ra­tion plus ouverte sur le monde et émi­nem­ment syn­cré­tique, le modèle ali­men­taire fran­çais semble peu à peu se recom­po­ser, sans tout à fait perdre son particularisme.De mul­tiples micro-ten­dances, de la plus indi­vi­dua­li­sée à la plus holis­tique, de la plus régres­sive à la plus contrô­lée, contri­buent ain­si à faire émer­ger une nou­velle iden­ti­té ali­men­taire française.Chaque semaine durant le mois de mars, vous avez pu décou­vrir l’une de ces micro-ten­dances food. (Re)détrouvez les 4 ten­dances décryp­tées par nos équipe, sur le site de l’ADN !

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